Media Vita

Lotgevallen en Strapatsen

Media Vita header image 4

Entries Tagged as 'Eten'

Smaak (2)

februari 2nd, 2012 · Geen Reacties · Drank, Eten

Weken, maanden of jaren? Dat vroeg ik me af. We zouden het over smaak hebben en daar kwam niets van. Hooguit zijn er enkele smaak-updates op Facebook voorbijgekomen. Graag zou ik het nu over de smaak van water hebben (die bestaat namelijk), maar dat stel ik even uit. Een merkwaardige ervaring weerhield mij er bijna […]

[Read more →]

Tags:

Smaak

maart 17th, 2011 · 1 Reactie · Absint, Drank, Eten, Leven

Über Geschmack lässt sich streiten, luidt de dooddoener die we in het Nederlands kennen als ‘over smaak valt niet te twisten’. Wellicht dat men in de polder- en maaiveldcultuur verschillen niet graag in geschillen vertaalt, maar die kwestie zullen we hier laten rusten. Ook in Nederland komen we soms de omgekeerde variant tegen, dat over […]

[Read more →]

Tags:

Berenhap

december 10th, 2010 · 1 Reactie · Eten, Leven, Niederrheinische Nachrichten

Van de week at ik in oostelijk Nederland een zogenaamde berenhap. Huisgemaakt. Die specialiteit kende ik zelf enkel als berenklauw en ik was er al heel lang geleden door getraumatiseerd. Toch doen! Samen met snacks als de pikanto gaat het om een soort vergrotende trap van de frikandel. Dat is het transgressiebeginsel in de Nederlandse […]

[Read more →]

Tags:

Waarheidsrelativisme en melk

juli 11th, 2010 · 1 Reactie · Drank, Eten, Leven

Zo af en toe zoek ik op het Internet nog naar meningen over melk binnen het Nederlandse taalgebied. Daarbij stuit ik nu op de doctoraalscriptie van ene Grietje Keller over borstvoeding: Melk, macht en maatschappij. Wanneer ik een wetenschappelijke publicatie lees, begin ik meestal met de samenvatting en de conclusie, zodat ik in ieder geval […]

[Read more →]

Tags:

Poule au pot

oktober 22nd, 2009 · 4 Reacties · Drank, Eten, Leven

Hoewel het nest waaruit ik voortkom destijds misschien eerder als links-revolutionair dan als gaullistisch te bestempelen was, is er in mijn familie altijd bewondering en sympathie gekoesterd voor Charles de Gaulle. Dat gold zelfs voor telgen uit de Nederlands-royalistische tak. Blijkbaar was het nog niet zo heel lang geleden mogelijk om in Nederland van Franse […]

[Read more →]

Tags:

Kippenbouten met Provençaalse kruiden

juli 1st, 2009 · 1 Reactie · Drank, Eten, Leven

Dit is een zomers gerecht in de reeks de turbokeuken voor armoedzaaiers in tijdnood. De bouten worden bereid in de oven en u zult aangenaam verrast worden door de kenmerkende poulet rôti-geur die onmiddellijk een vakantiegevoel oproept. Open af en toe de ovendeur zodat de geur zich kan verspreiden. De buurman zal stinkend jaloers worden […]

[Read more →]

Tags:

Trouvailles

juni 18th, 2009 · 3 Reacties · Absint, Drank, Eten, Leven, Niederrheinische Nachrichten

1. De periode tot een eerstvolgende grote levering van kruiden overbrug ik door binnen de particuliere sector op zoek te gaan naar kruiden waar ik niet meer voldoende van heb. Die dienen dan zowel van goede kwaliteit als betaalbaar te zijn. In de detailhandel gaat de prijs van kruiden soms wel vier keer over de […]

[Read more →]

Tags:

Schwarz-rot-gold

juni 13th, 2009 · Geen Reacties · Eten, Niederrheinische Nachrichten

Bonrisi: “60 Jahre Deutschland: WIR GRATULIEREN!”

[Read more →]

Tags:

Ham

juni 7th, 2009 · 3 Reacties · Eten, Leven, Niederrheinische Nachrichten

Na de frikandel is de volgende Nederlandse specialiteit die ik in mijn boosaardigheid wil noemen de boterham met schouderham. Wat is dat precies, een boterham met schouderham? De boterham zelf is een wattige substantie die vermengd met speeksel verandert in stopverf. Om het wat smeuïger te maken is deze besmeerd met stinkende margarine, een soort […]

[Read more →]

Tags:

Koteletten in altbier

maart 23rd, 2009 · 4 Reacties · Eten, Niederrheinische Nachrichten

Goedkoop en snel. Ik heb mijn côtes de porc au vin blanc als volgt verrijnlandst: De varkenskoteletten zijn Stielkoteletten. Ik denk dat die in het Nederlands ribkoteletten of zo heten. Neem per kotelet ongever 50 gram champignons. Snijd eventueel drek der aarde eraf en spoel de champignons kort af (niet onderdompelen). Snijd ze in plakjes. […]

[Read more →]

Tags: